Descrizione

Le normative comunitarie europee , recepite in Italia , prevedono la continua formazione del personale addetto alla manipolazione, confezionamento, deposito e somministrazione di alimenti.Il responasibile dell’indutria ha il compito di di monitorare e controllare che non accadano imprevisti sul piano lavorativo,secondo la logica HACCP il responsabile necessita di una preparazione specifica per questo lavoro.